Ogórkowo - ogórek i kwiaty ogórecznika

Ogórek (Cucumis L.) – rodzaj roślin jednorocznych z rodziny dyniowatych. Pochodzi ze Środkowej Azji. Należą do niego 53 gatunki. Gatunkiem typowym jest Cucumis sativus. (wikipedia.pl)

składniki

kwiaty ogórecznika
ogórek świeży
ogórek kiszony
ogórek konserwowy
kukurydza
czerwona papryka
sałata
majonez sojowy
czarny pieprz
świeże oregano

Na zielono

Paprykę oraz ogórki różnego rodzaju pokroić w kostkę, plastry, słupki, wedle uznania. Na talerzu ułożyc liście sałaty Posypać papryką, kukurydza i ogórkami. Przyozdobić kwiatami ogórecznika. Polać majonezem sojowym oraz popieprzyć. Świeże oregano posiekać i posypać na wierzchu.

Ogórek Ogórek zielony ma garniturek...

wykonywał zespół Fasolki

Wesoło jesienią w ogródku na grządce,
Tu ruda marchewka tam strączek,
Tu dynia jak słońce, tam główka sałaty,
A w kącie ogórek wąsaty.
Ref.:
Ogórek, ogórek, ogórek,
Zielony ma garniturek,
I czapkę i sandały,
Zielony, zielony jest cały.
Czasami jesienią na grządkę w ogrodzie,
Deszczowa pogoda przychodzi,
Parasol ma w ręku, konewkę ma z chmur,
I deszczem podlewa ogórki.

surówka z kwiatów ogórecznika...ach chce się żyć!

Ogórecznik lekarski (Borago officinalis L.) – gatunek rośliny jednorocznej należący do rodziny ogórecznikowatych (szorstkolistnych). Pochodzi z krajów śródziemnomorskich. W Polsce uprawiany, czasami występuje w formie zdziczałej (efemerofit), jako chwast.  

Sztuka kulinarna: młode, jeszcze nie owłosione liście, drobno posiekane, używane są jako przyprawa do sałatek, sosów, zup. Smakiem i zapachem przypominają ogórki. Używa się go do aromatyzowania niektórych likierów, napojów, octu, win.  
Roślina miododajna: Jeden kwiat ogórecznika zawiera aż do 12 mg nektaru, a w nim 44-77% cukru.

Roślina kosmetyczna: Może być stosowany w kosmetyce w sposób podobny jak ogórek. Olej z ogórecznika lekarskiego (borogoglandyna) (Oleum Boraginis) o żółtawej barwie stosowany jest do pielęgnacji skóry bardzo suchej, łuszczącej się, wrażliwej, dobrze oczyszcza skórę usuwając zanieczyszczenia z porów i zamykając je. Zawiera składniki spotykane dotychczas tylko w mleku matki. (wikipedia.pl)

składniki

kilka kwiatów ogórecznika
papryka żółta
ogórek
pomidor
oliwki czarne
sałata zielona


dodatki

pieprz czarny
sól morska gruboziasnista
oliwa z oliwek
sok z cytryny
pestki dyni
słonecznik

Na zdrowie

Sałatę pokrojoną w grube paski ułożyć w salaterce lub bezpośrednio na talerzu. Reszte warzyw pokroić w kostkę. Kwiaty ogórecznika pokroić w na mniejsze części. Przyprażyć na oliwie z oliwek pestki dyni oraz słonecznika. Doprawić przyprawami oraz sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.


Wiosna tuż tuż! Ogórecznik zakwitnie nie tylko w ogrodzie, ale i na naszym stole!