Czerwona sałata nadziewana farszem warzywnym

Warzywa świeże i coraz tańsze znów nadchodzą :-) Wiosna piękna i radosna! A tutaj mam dla Was sałatkę na liściu czerwonej kapusty :-)

składniki

czarne i zielone oliwki
oliwa z oliwek
zioła prowansalskie
tofu naturalne lub wędzone
100 g brązowego ryżu
czerwona sałata
brokuł
kalafior
koper włoski
2-3 pomidory
żółta papryka

Zaczynamy!

Warzywa umyć i pokroić w kolejności. Ważne :-) Koper włoski w cieńkie paski. Pomidory i paprykę w kostkę. Kalafior i brokuły spażyć gorącą wodę i podzielić na małe kwiaty. Ryż ugotowany wymieszać z tofu pokrojonym w kostkę. Przyprawić ziołami prowansalskimi. Dodać łyżke oliwy z oliwek. Liście sałaty umyć i osuszyć. Wypełnić wpierw ryżem a następnie pomidorami i papryką. Na wierzch posypać małymi kwiatami brokuła i kalafiora. Na samym końcu naszego w=zdrowego wierzchołka ułożyć oliwki.

Smacznego!

Zapiekana kalarepka z warzywami i ryżem

Ten targ to jedna z lepszych rzeczy w całym Saint Albans.
Dostaniesz wszystko, co zechcesz za 1 elżunia.
Aż chce się gotować i pichcić.

składniki


4-6 kalarepek
6-9 pieczarek
żółta i czerwona papryka
5 łyżek zielonego groszku
5 łyżek kukurydzy
masło/ oliwa z oliwek
pieprz
100 g białego ryżu
sos sojowy

Wydrążamy, nadziewamy!

Kalarepki umyć i wydrążyć ostrym nożem. Ugotować. Resztę warzyw pokroić w kostkę i przesmażyć na maśle lub oliwie z oliwek. Ugotować ryż. Wymieszać warzywa z ryżem. Dodać pieprz oraz sos sojowy.Wymieszać ponownie i nadziewać kalarepki.
Zapiec w piekarniku o temp. 180 C - 30 minut.

Można posypać serem żółtym przed włożeniem do piekarnika.

Idę zjeść drugą porcję :-)

Indonezja po raz drugi

Ryż i jeszcze raz ryż. Może być biały, brązowy czy czarny, choć ten czarny to wcale nie ryż.
Może być też żółty za pomocą oczywiście kurkumy.

składniki

300 g białego ryżu (najlepiej basmati)
kiełki pszenicy
papryka zielona
papryka czerwona
2 marchewki
cukinia
kurkuma
świeże chilli
olej sezamowy

Przygotowanie

Ryż ugotować wraz z 1 łyżką kurkumy. Pokroić drobno chilli oraz usunąć pestki.
Na oliwie z oliwek przesmażyć wpierw marchewki, a potem cukinie i papryki.
Na sam koniec kiełki. Wymieszać wszystko razem. Podawać gorące.

smacznego!