czwartek, 4 lutego 2010

Szpinakowe pesto ze słonecznikiem i dynią

Innowacja twórcza :-)
Możliwości niezliczone, liczy się tylko wyobraźnia i dostępne składniki.

składniki

50 listków szpinaku świeżego
1/2 szklanki słonecznika
1/2 szklanki pestek dynii
1/2 szklanki parmezanu
2/3-3/4 szklanki oliwy z oliwek
szczypta czarnego pieprzu


Zaczynamy!

Szpinak trzeba wpierw dobrze umyć. Wybrać tylko młode listki i odciąć grube części łodyg.
Posiekać bardzo drobno. Słonecznik przyprażyć na patelni wraz z pestkami dyni.
Zmielić w młynku lub drobno posiekać i utrzeć na miazgę.
Szpinak, starty parmezan oraz nasiona wymieszać razem i jeszcze raz ucierać.
Dodać czarny pieprz. Na koniec wlać oliwę i ponownie wymieszać.

Jeszcze tylko makaron i danie gotowe!