Improwizacja przy każdej nadarzającej się kolacji.
składniki
pęczek pietruszki
dwie garście orzechów nerkowca
sok z połówki cytryny
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1/2 szklanki owczego sera pecorino
czarny pieprz
sól gruboziarnista
Pietruszkę posiekaj bardzo drobno. Orzechy posiekaj również. Ucieraj w moździerzu. Dodaj sok z cytryny, pieprz i sól. Wymieszaj. Dodaj starty ser owczy pecorino. Dostępny w dobrze wyposażonych supermarketach. Wlej stopniowo oliwę z oliwek i wymieszaj.
tym razem świeże bagietki i warzywa gotowane na parze
